真加露肉片Cencaru Pork Slice

材料：

五花肉半公斤、太白粉2汤匙、真加露虾酱3 汤匙、香料 （香茅3支、蒜米5瓣、指天椒8条、红葱头5粒，全部用果汁机打烂）、亚参膏1 汤匙加半碗水、长辣椒1 条（切片）、糖1 汤匙、味精半茶匙。

步骤：

1。将五花肉切薄片，用太白粉捞均，过滚水川烫，沥干。
2。热油爆香香料，顺序加入猪肉片、真加露虾酱、亚参水和辣椒炒至收水。
3。加入糖和味精调味，趁热上桌。


注：

如要增加清凉感，可在吃前挤上少许酸柑汁。