三色炒菇 Fried Mushroom with Vege

材料：
百灵菇一罐切片、红萝卜半条切片、甜豆一把、蒜米碎适量、盐适量、味精适量。

步骤：
1。烧热2汤匙油，爆香蒜米碎。
2。中火炒红萝卜及甜豆至半熟，下百灵菇炒至熟。
3。加入盐和味精调味，上桌。

注：
这道菜的重点是不放一丁点水，这样蔬菜的甜味都会被封住，百灵菇也会吸收萝卜和甜豆的甜味，吃起来更香甜。